Салат “айсберг” відноситься до типу качаних салатів і виглядає як біла капуста. Смак цього салату схожий на смак салату. Листя щільні, дуже соковиті і хрусткі. Вага голови близько 300-600 грамів.
Салат “айсберг” містить вітаміни А, В, С і К, кальцій і мідь. Він багатий фолієвою кислотою, калієм, магнієм, фосфором.
Вітамінів в салаті Айсберг (за 100 г):
- Вітамін А — 0.30 мг;
- Вітамін B3 або PP — 0.31 мг;
- Вітамін B4 — 6.70 мг;
- Вітамін В9 — 29.00 мкг;
- Вітамін С — 2.80 мг;
- Вітамін Е — 0.18 мг;
- Вітамін К — 24.10 мкг.